한여름 장마철 식재료 보관법 채소와 과일 무르지 않게 지키는 요령
비가 그치지 않고 계속되는 한여름 장마철이 되면 습도가 높아져 장봐온 식재료들이 금방 무르고 부패하곤 합니다.오늘은 한여름 장마철 식재료 보관법 채소와 과일 무르지 않게 지키는 요령에 대해 상세히 알아보겠습니다. 한여름 장마철 식재료 보관법 채소 세척과 습기 차단의 기본 수칙장마철에는 공기 중의 높은 습도 때문에 채소에 남아있는 미세한 물기 하나만으로도 부패 속도가 몇 배는 빨라집니다.한여름 장마철 식재료 보관법 채소 수명을 늘리는 첫 번째 요령은 구매 후 즉시 세척하는 습관을 잠시 미루는 것입니다. 흙이 묻은 상태의 잎채소나 대파 등은 물에 닿는 순간부터 수분을 흡수해 조직이 무르기 쉽습니다. 따라서 장을 본 후 바로 씻기보다는 겉면의 과도한 수분이나 흙만 가볍게 털어낸 뒤 신문지나 키친타월로 감싸서 ..
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2026. 7. 24. 13:32
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