kemkang 님의 블로그

무더운 여름에는 실내 온도와 습도가 높아지면서 음식 관리에 평소보다 더 신경 써야 해요. 식중독 예방은 특별한 방법보다 손 씻기, 냉장고 정리, 식재료 분리처럼 매일 반복하는 작은 습관에서 시작돼요. 가족의 건강을 지키는 생활 속 위생관리 방법을 함께 알아볼게요.식중독 예방 생활수칙, 가정에서 실천하는 위생관리가정에서 가장 먼저 실천할 수 있는 식중독 예방 생활수칙은 올바른 손 씻기예요. 음식을 만들기 전과 식사 전, 화장실을 다녀온 뒤에는 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손을 씻어 주세요. 생고기나 달걀, 어패류를 만진 뒤에도 다시 손을 씻어 다른 식재료로 오염이 옮겨가지 않게 하는 것이 중요해요. 칼과 도마는 가능하면 채소용과 육류·어패류용을 구분해 사용하면 좋아요. 하나의 조리도구를 사용한다면 식재..

무더운 여름에는 음식이 평소보다 빨리 변질될 수 있어 식중독 예방에 더욱 신경 써야 해요. 특히 장보기부터 보관, 조리, 남은 음식 관리까지 작은 습관을 지키는 것이 중요해요. 오늘은 가정에서 바로 실천할 수 있는 식중독 예방 생활수칙을 알아볼게요.식중독 예방 생활수칙, 식재료 관리가 시작이에요식중독을 예방하려면 식재료를 구입하는 순간부터 온도 관리에 신경 써야 해요. 냉장·냉동식품은 장보기 마지막에 담고 구입 후에는 가능한 한 빨리 집으로 이동해 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 좋아요. 여름철 장거리 이동이라면 아이스박스와 보냉팩을 활용해 보세요. 식품의약품안전처의 식중독 예방 수칙에서는 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 -18℃ 이하로 보관하도록 안내하고 있어요. 냉장고를 지나치게 가득 채우면 찬 공..