'#김장준비 #김장체크리스트 #김장재료 #김장양념 #김치만들기 #김장김치 #김치보관방법 #겨울준비' 태그의 글 목록

아직은 무더운 여름 날씨가 이어지고 있지만, 조금만 지나면 아침저녁으로 선선한 바람이 불고 김장철도 가까워집니다. 김장은 하루에 많은 일을 몰아서 해야 하는 만큼 미리 준비할 항목을 정리해 두면 훨씬 수월합니다. 특히 배추와 부재료 준비, 김장 양념 만들기, 완성된 김치 보관까지 순서를 나누어 생각하는 것이 좋습니다. 저도 김장 준비에서는 재료를 많이 사는 것보다 필요한 양을 미리 계산하고 동선을 정리하는 것이 더 중요하다고 생각합니다.1. 김장 재료 준비 체크리스트뭐니뭐니 해도 김장 준비의 시작은 배추입니다. 좋은 배추를 고를 때는 속이 적당히 차 있고 잎이 지나치게 무르지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다. 그리고 직접 소금에 절일 예정이라면 배추와 함께 천일염을 준비하고, 시간을 줄이고 싶다면 절임배..